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Wraps de pollo, aguacate y pepino

Posted on July 28, 2012 at 3:30 PM

Estos wraps, o burritos, son DELICIOSOS! Y como todo lo que les comparto, bastante rápidos fáciles de hacer...ideales para el fin de semana!

Ingredientes

  • 5 tortillas grandes de trigo o maíz
  • 1/2kg de muslo o pechuga deshuesados
  • 1 cajita de queso crema
  • 1 aguacate grande hecho papilla (o guacamole si prefieren)
  • 1 pepino sin cáscara, en cuadritos

Las tortillas Mission Mediterráneo son mis preferidas (aclaro que no tengo ninguna afiliación con la marca) porque aportan mucho sabor y no se quiebran; además les recomiendo utilizar aguacate bien maduro y el pepino que esté firme al tacto. Ah, otra cosita antes de empezar, para mí, es mejor utilizar muslo deshuesado porque es carne oscura (músculo rojo) que es mucho más jugosa y sabrosa que la carne (músculo blanco) de la pechuga, pero de ustedes depende cuál utilizar.

 

Cocine el pollo con las especias de su preferencia, este en particular lo mariné con aceite de oliva, romero, ajo, pimienta, limón y sal. Una vez que esté bien cocido, corte en cuadritos pequeños.

 

Esparza una capa de queso crema sobre la tortilla, luego una capa de aguacate y agregue unos cuantos cuadritos de pepino, agregue sal al gusto y si desea unas hojitas de culantro

 

Agregue el pollo, dividiendo equitativamente entre las 5 tortillas (para que nadie se quede sin pollo jeje) y luego doble como un burrito, así:

 

doble dos extremos

 

luego haga un rollito, dejando los dobleces por dentro y listo!

 

Si desea los puede cortar a la mitad y acompañar con papitas fritas o tostadas. Buen provecho!!

Categories: Recetas, Familia

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