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Huevos de chocolate (Huevos de Pascua)

Posted on April 5, 2012 at 6:10 PM

 

Sé que no es exactamente una tradición latinoamericana, mucho menos una costarricense, pero es una actividad bonita para hacer con los chiquilines, sin importar la época del año.

Lo que necesitan es:

  • Cáscaras de huevo (ver foto)
  • Chocolate (del tipo que prefieran)
  • Pinchos (o paletas, palitos de papel e inclusive removedores de café;)
  • Soporte para los huevos (la forma elegante de decir cartón cortado jeje)

 

Algo importante que se debe mencionar es que las cáscaras de huevo deben ser debidamente lavadas, inclusive si lo desean (y para estar seguros de que se eliminan todas las bacterias) se pueden hervir, bien sumergidas en agua, durante 2 minutos. Después de que han sido desinfectadas, coloque con el hueco hacia abajo sobre una servilleta y deje secar unas horas.

 

Ahora déjenme decir que el chocolate no se debe tratar de esta forma, no se derrite en microondas ni se mete al congelador, sino se debe temperar en baño maría, en un ambiente controlado a cierta temperatura y humedad. Eso es lo que hacemos normalmente, cuando preparamos ganache o trufas, pero el proceso es tedioso, así que utilizaremos el método rápido.

Entonces, coloque el chocolate en un recipiente apto para microondas, con la potencia en 60% derrítalo durande 2-3 minutos, puede ser menos o más dependiendo de la cantidad con la que estén trabajando.

 

Utilicé mitad chocolate con leche y mitad chocolate blanco, pero como les dije, pueden utilizar cualquier tipo, inclusive una barra de chocolate de las que encontramos hasta en las pulperías.

 

Coloque el chocolate derretido en una bolsa plástica y corte una esquina

 

Introduzca el chocolate dentro del huevo

 

Para asegurarse de que no queden bolsas de aire, se debe dar golpecitos al huevo, con sólo levantar un poco y dejar caer varias veces, verán como se distribuye el chocolate dentro del huevo

 

 

Siga rellenando hasta que el chocolate llegue al borde superior y se quede ahí a pesar de los golpecitos

 

Introduzca el palito dentro del huevo

 

Y coloque en el congelador durante unos 15-20 minutos

 

Después deben quitar la cáscara como si estuvieran pelando un huevo duro

 

Este es un ejemplo de lo que pasará cuando el chocolate no se distribuye debidamente...no es que esté mal, es simplemente una cuestión de presentación

 

Pueden decorarlos con cintas, chispitas, azúcar de colores o dejarlos así, para disfrutar de inmediato

 

Categories: Instructivos, Infantil, Familia

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